Dagen zonder vlees, tip 37/40

Een laatste ontbijttip: maak je eigen granola. Heerlijk met een lepel yoghurt als je snel moet vertrekken en op de trein rustig de tijd hebt om te eten.

Ingrediënten:

  • 250 g havermout
  • 50 g hazelnoten, 50 g amandelen, 35 g paranoten (of een andere notenmix)
  • 60 g pompoenpitten
  • 50 g zonnebloempitten
  • 30 g lijnzaad
  • 20 g chiazaad,
  • 1 eet kaneelpoeder (of andere volgens smaak)
  • 5 eetlepels appeldiksap
  • 2 eet. olie
  • 5 eetlepels gedroogd fruit (veenbessen, abrikozen, rozijnen …)
  • 1 liter natuuryoghurt

Werkwijze:

  1. Verwarm de oven op 180°C.
  2. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  3. Meng alle droge ingrediënten en voeg de olie en het appeldiksap toe.
  4. Meng zeer goed.
  5. Strooi uit op de bakplaat en laat 20 minuten bakken.
  6. Roer af en toe om aanbranden te voorkomen.
  7. Haal uit de oven en laat even afkoelen vooraleer je er eventueel gedroogd fruit toevoegt (vb. veenbessen, abrikozen, rozijnen …).Lekker met yoghurt als ontbijt, tussendoortje …
  8. Bewaren in een goed afgesloten pot.